رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

أهلا أحبتي الكرام..
عدت مجددا واليوم مع رغائف مقرمشة لذيذة محشوة بالشوكولا والزبيب.
وصفة وطريقة تحضير سهلة أتمنى أن تروقكم.
من دون إطالة ننتقل الآن لطريقة التحضير ^_^

المقادير:

العجين:

500 غرام من الدقيق.
250 غراما من السميدة.
قليل من خميرة البيرا نصف ملعقة صغيرة تقريبا مذابة في الماء الفاتر.
قليل من الملح.
ماء دافئ لجمع العجين.
نصف كأس من الزيت وكأس من الزبدة المذابة لفرد العجين.

الحشوة

شكولاطة مبشورة
رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

زبيب مقطع صغيرا
رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

الطريقة:

نخلط الدقيق والسميدة مع الخميرة والملح ونجمع الكل بالماء الفاتر وندلكه جيدا:

رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

نصنع من العجين كويرات صغيرة ونتركها ترتاح قليلا:

رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

تحضير الرغيف يحتاج لثلاث مراحل:

المرحلة الأولى:
نفرد كويرة العجين بآستخدام خليط الزيت والزبدة، ثم نحشوها بالزبيب والشكولا:

رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

ثم نقوم بطيها بطريقة خاصة تجعل الحشوة لا تخرج من الجوانب.
وهذه صور مراحل الطي:

رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

المرحلة الثانية:
نفرد كويرة أخرى من العجين بنفس الطريقة بآستعمال خليط الزيت والزبدة، ونحشوها بالزبيب والشكولا ونضع وسطها الكويرة التي حشوناها قبلا:

رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

ونقوم بطيها بنفس الطريقة السابقة:

رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

المرحلة الثالثة:
سنحتاج لفرد كويرة أخرى لكن هذه المرة لن نحشوها بالزبيب والشكولاطة وإنما فقط سنضع وسطها الرغيفة التي حشوناها قبلا ونقوم بطيها بنفس الطريقة حتى لا تتسرب الحشوة من الجوانب:

رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

نستمر بنفس الطريقة وبنفس المراحل حتى نكمل جميع الكويرات ونحصل على أرغفة نضعها في صفيحة مزيتة:

رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

نتركها لبعض الوقت ثم نفردها:

رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

ندهن الأرغفة بخليط الزيت والزبدة ثم ندخله للفرن حتى يتحمر ويصبح مقرمشا:

رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

وهذا هو التقديم النهائي ألف صحة وعافية ^_^

رغائف مقرمشة محشوة بالشوكولا والزبيب

أتمنى أن تروقكم هذه الأرغفة المقرمشة والمحشوة بالشكولاطة وأن تجربوها فطعمها هائل.
لكم مني أطيب وأرق تحية..